Oon ollut viime aikoina tosi surkea ruoanlaittaja ja turvautunut puolivalmiisiin vaihtoehtoihin. Jokunen päivä sitten innostuin kuitenkin tekemään kasvispihvejä ihan alusta asti itse. Punajuuri ja vuohenjuusto sopivat mielestäni erittäin hyvin yhteen, joten valitsin ne pääraaka-aineiksi. Jaan reseptin nyt teidänkin kanssanne:
- 6 (pienehköä) punajuurta
- 1 iso punasipuli
- 0,75dl lehtipersiljaa silputtuna
- n. 100g vuohenjuustoa
- 1dl cashew-pähkinöitä rouhittuna
- 3 kananmunaa
- 1dl korppujauhoja
(- vehnäjauhoja)
- suolaa ja mustapippuria
Pilko sipulit ja kuori ja raasta punajuuret. Murskaa cashewit rouheeksi blenderillä tai kuten itse tein: pähkinät muovipussiin ja hakkaa perunanuijalla. Lisää edellämainutut aineet kulhoon, riko joukkoon kananmunat, mittaa korppujauhot ja vuohenjuusto. Sekoita käsin ja anna turvota 5-10min.
(helpommalla tietysti pääsee, jos heittää kaikki ainekset vain suoraan tehosekoittimeen)
Lisää joukkoon persilja, suolaa ja pippuria oman maun mukaan ja tarvittaessa vielä hieman vehnä- tai korppujauhoja, jotta pihvit eivät hajoa pannulla.
Muotoile pihveiksi ja paista pannulla oliiviöljyssä.
Itse tein seuraksi vielä perunamuusia. Pihveistä tuli vähän suolattomia, mutta ehkä ensi kerralla uskaltaa myös maistaa onko mausteita tarpeeksi ennen kuin on paistanut kaikki pihvit valmiiksi... Hyviä olivat joka tapauksessa!
Uuulala, näyttää hyvältä. Täytyypä testata toi resepti. Varsinki nyt ku iteki osallistuin tohon lihattomaan lokakuuhun.
VastaaPoistaTuun syömään jos jaksat tehä!
Poistapidetää mieles! ens viikon puolelle menee kun en työpäivinä yleensä jaksa kokata himas :D
PoistaTäytyy kokeilla! Hyviltä näyttää, itse olen oman perheeni ja nyt au pair-host-perheeni ainoa kasvissyöjä, joten helposti menee laiskaksi ruoan laittaminen ja käytän kans just jotai puolvalmiita juttuja aika paljon :D
VastaaPoistaEi mut hyvä näyttää muillekin, että ilman lihaakin saa tehtyä maistuvaa ruokaa!
PoistaNäyttää hyvältä! voisin itsekin kokeilla :3
VastaaPoistaOi nam vois kans näin lakto-ovona testata! :P
VastaaPoistaTää on vähän hassu kysymys, mutta sä yhdessä postauksessa kuvailit, että sydämen jyske tuntuu korvissa asti. Multa on otettu sydänfilmiä monesti vuosien aikana, mut kaikki on ollut ok. Pulssini on aina ollut suht hidas. Mutta nimenomaan tuo "jyske" vaivaa vaan yöstä toiseen, siis mistä se johtuu että sydämen sykkeen kuulee niin selvästi?! Mahastakin voi mitata pulssin ja kun sulkee silmät, voi laskea sydämen sykkeen. En oo uskaltanut keneltäkään kysyä, mistä tää johtuu, kun ei se silleen tee kipeää, eikä mulla kai rytmihäiriöitä tai muutakaan ole :D
VastaaPoistaEn kyl osaa yhtään sanoa mistä moinen johtuu. Ärsyttävää se kuitenkin on, ei oo erityisen rentouttavaa viimeiseksi illalla yrittää bongailla rytmihäiriöitä..
PoistaEi nyt liity aiheeseen, mutta tuliko sulla huonoimpina aikoina ahmintakohtauksia? Ja miten sä selvisit sun pään kanssa niistä yli?
VastaaPoistaKamala olo niistä tietenkin tuli, muistan kun oisin joskus halunnut leikellä itseni "ahmimisen" johdosta palasiksi. Myöhemmin opettelin oksentamaan, mikä on varmaan elämäni suurin virhe..
Poista